Dervish TravelDervish Travel

By signing up, I agree to Travelo's Terms of Service, Privacy Policy, Guest Refund Policy, and Host Guarantee Terms

Already a member?

Dervish TravelDervish Travel
Forgot password?

Don't have an account?

Баку Абшерон

Баку-Апшерон

    Баку — столица Азербайджанской Республики. Один из крупнейших промышленных, научных и культурных центров не только страны, но и всего региона. Крупный порт на западном берегу Каспийского моря, в южной части Абшеронского полуострова.
Это оживлённый и очень интересный город, где жизнь не прекращается даже ночью. За последнее десятилетие Баку очень сильно преобразился: со старыми постройками очень хорошо гармонируют новые многоэтажные здания торговых центров, гостиниц и банков. Баку подразделяется на 11 административных районов.
Баку — один из красивейших городов мира, расположен на стыке Европы и Азии. Само название столицы трактуют как «удар ветра», «город ветров» или «холм», «город на холме».
Город-порт Баку — культурная, промышленная, политическая столица Азербайджана, расположена на западном побережье Каспийского моря, на берегах одноименного залива в южной части Апшеронского полуострова, богатом своими нефтяными месторождениями.
Баку включает в себя 11 административных районов, 5 поселков городского типа.
Баку — крупнейший культурный центр Азербайджана. Именно здесь поднял занавес первый на мусульманском Востоке национальный театр, прозвучала первая опера, стала издаваться первая азербайджанская газета, была открыта первая азербайджанская библиотека. Сегодня в Баку – работает 30 музеев, 7 театров, 11 вузов, филармония, оперный театр, киностудия, кинотеатры, библиотеки, разместившиеся в красивейших зданиях города, чье внешнее убранство ни сколько не уступает внутреннему культурному содержанию.
Баку — крупнейший индустриальный центр. Здесь сосредоточены старейшие нефтяные промыслы, знаменитые Нефтяные Камни, уникальный завод глубоководных оснований, мощные крановые суда, современные плавучие буровые установки… Здесь также развиты нефтеперерабатывающая, нефтехимическая, химическая, легкая, пищевая, машиностроительная отрасли промышленности, производство нефтяного оборудования, стройматериалов, приборостроение, электротехника и радиоэлектроника, судоремонт. Баку — крупный железнодорожный узел и порт на Каспийском море. С 1967 года в столице работает метрополитен.
Баку расположен на западном побережье Каспийского моря, его площадь составляет около 2,2 тысяч кв.км. Центральная часть города расположена амфитеатром, уступами спускающимся к Бакинской бухте. Современный Баку простирается далеко за пределами исторического центра — Старого города (Ичери Шехер), его новостройки возвышаются на холмах, располагающихся вдоль Бакинского залива. В деловом центре и вдоль главных магистралей застройка плотная, а на окраинах – более свободная. Хотя в последнее время такое разделение достаточно условно – благодаря динамике роста численности населения спальные районы и периферия также активно застраиваются.
Климат в Баку умеренный, с жарким летом с невысокой влажностью и мягкой зимой. Средняя годовая температура в январе составляет 3,4 градуса по Цельсию, а в июле — 25,8. Осень тёплая, значительно теплее весны.

Будучи сегодня столицей Азербайджанской Республики, Баку был известен в период раннего и развитого Средневековья как важный центр по добыче и переработке нефти, являлся крупнейшим портом на Каспийском море. Археологический материал позволил датировать Баку как город античного периода. Ярким периодом истории Баку являются XII и XV вв. — период правления Ширваншахов. Баку был столицей Бакинского ханства, административным центром Бакинской губернии, столицей Азербайджанской Демократической Республики и Азербайджанская ССР.Апшеронский полуостров, расположенный рядом с Гобустаном, также является территорией, где обитал древний человек. Об остатках костров доисторического человека свидетельствуют небольшие скопления древесного угля, обнаруженные в Бинагады. В 1936 году у берега Зыхского озера в 10 км от Баку было найдено кремневое ядро, похожее на орудие палеолитического человека. А в районе между Биби-Эйбатом и Баиловым археолог Г.Асланов обнаружил наскальные изображения быков, похожие на гобустанские. Наскальные изображения выявлены в ряде пунктов на Апшеронском полуострове в зоне посёлков Мардакян, Шувелян, Зиря, Сурахана, Рамана, Гала (изображения пляшущих людей — первый памятник на Апшероне, относящийся к переходному периоду от каменного века к началу бронзы) и у начала дамбы, соединяющей материк с островом Пир-Аллахи (изображения безоаровых козлов, датируемые II и началом I тысячелетия до н. э.).Баку принадлежал к типу городов, которые возникали из древних поселений, обнесённых крепостной стеной и рвом. В I веке Баку был уже небольшим портовым городом. О пребывании римских войск близ Баку свидетельствует латинская надпись сделанная между 84 и 96 годами у подножья горы Беюк-даш, а также название селения Рамана на Апшероне

В окрестностях Баку можно найти достопримечательности самого разного типа. Наиболее древним объектом по праву считается музей петроглифов Гобустан, неподалеку от которого находится другая достопримечательность – грязевые вулканы. Довольно интересными достопримечательностями в окрестностях Баку являются огненные памятники: горящий холм Янардаг и храм огнепоклонников Атешгях. И уж если вы отправитесь за пределы Баку, не упустите шанс посмотреть историко-этнографический музей Гала.
   Ичери-Шехер – дословно переводится как «Внутренний город». Именно здесь сосредоточена большая часть достопримечательностей Баку: дворцы, башни, мечети, и другие старинные здания в классическом архитектурном стиле.
   Ворота Мурада – достопримечательность в крепости Ичери-Шехер, возведенная в конце XVI века. Этот памятник архитектуры расположен в восточной части комплекса и является самыми большими воротами Ичери-Шехера.
   Гыз Галасы (Девичья башня) – главный символ Баку. Башня входит в список старейших построек города, и изначально использовалась как зороастрийский храм, а впоследствии стала главным фортификационным объектом в оборонной системе крепости Ичери-Шехер. Ученых до сих пор волнуют некоторые тайны этой башни, и к тому же, с ней связаны самые разные легенды.
   Дворец Ширваншахов – одна из главных достопримечательностей в историческом комплексе Ичери-Шехер. Строительство дворца началось в XII веке и закончилось в XV веке, и сегодня его можно назвать комплексом внутри комплекса, так как на территории дворца находится несколько других достопримечательностей Баку.
   Караван-сарай  – яркая достопримечательность Баку, расположенная в комплексе Ичери-Шехер. Эта постройка была возведена в XV веке, и в те времена служила пристанищем для торговцев из Индии.
   Бани Баку – это отдельная группа достопримечательностей Старого Баку, большая часть которых сосредоточена внутри комплекса Ичери-Шехер. Самые большие и красивые бани расположены во дворцах, но и общественные бани заслуживают отдельного внимания.
   Гала – огромный историко-этнографический музей под открытым небом. Он находится в 40 км от Баку и является квинтэссенцией культурного наследия всего Апшеронского полуострова. Здесь собраны экспонаты и воссозданы предметы старины, относящиеся к средневековой жизни в Азербайджане.
   Гобустан – уникальная достопримечательность в 60 км от Баку. Это большой заповедник, в котором были обнаружены наскальные изображения, предметы быта, и даже остатки жилищ первобытных людей, живших здесь более 10 тысяч лет назад. Сегодня Гобустан входит в список самых посещаемых достопримечательностей Азербайджана.
   Храм Атешгях – храм вечного огня, о котором знают практически во всем мире. Он расположен в 30 км от центра Баку, на окраине селения Сураханы. Эта территория известна таким уникальным природным феноменом, как горящие выходы естественного газа, и еще в древности здесь появился зороастрийский храм огнепоклонников.
   Янардаг – одна из популярных достопримечательностей в окрестностях Баку, где на склоне холма уже тысячи лет из земли вырываются языки пламени. Это место расположено в 25 км к северу от Баку.
   Башни Апшерона – это система оборонительных сооружений, которая была возведена в XI-XII веках на Апшеронском полуострове, вокруг Баку. Когда-то они играли роль первой оборонительной линии города, и служили сигнальной системой. Сегодня же, башни и крепости Апшерона – это одна из интересных архитектурных достопримечательностей в окрестностях города.

Плов с ароматным шафраном, сочный шашлык, приправленный сумахом, буглама и левенги –блюда из рыбы, сладкие пирожки шекербура на десерт, ломящийся от свежих фруктов и овощей стол и под занавес кисло-сладкий шербет в качестве прохладительного напитка – всё это разнообразная и самобытная азербайджанская кухня.
Недостатка рецептов и ингредиентов азербайджанская кухня точно не испытывает: горный и субтропический климат страны отлично снабжает её жителей всем необходимым для приготовления вкусной и здоровой пищи – недаром Азербайджан считается краем долгожителей. Блюда азербайджанской кухни готовятся из говядины и баранины, птицы и рыбы, фруктов и овощей, с обязательным добавлением свежей зелени, а также ароматных приправ и специй. Азербайджанская кухня очень сытная, питательная и калорийная, поэтому её в шутку часто называют «мужской кухней».
Особым блюдом азербайджанской кухни является плов – блюдо из риса, приправленное шафраном и дополненное начинкой из мяса или фруктов (ширин плов). Существуют и более необычные версии азербайджанского плова, среди которых плов с молоком, яйцами или орехами, а также хан-плов, запеченный в тесте. Азербайджанский плов отличается оригинальным способом приготовления и подачи: рисовую основу и начинку готовят по отдельности и смешивают лишь при подаче на стол. Плов принято запивать шербетом – прохладительным напитком, в состав которых входят фруктовые и ягодные соки, а также настои семян и почек различных растений.
Другое блюдо, которым славится азербайджанская кухня это шашлык– сочный и ароматный, приготовленный на мангале или в тандыре, из баранины или осетрины, приправленный особой кисловатой специей – сумахом.Ещё одно популярное в кулинарии страны блюдо — кутаб — называют азербайджанским фастфудом: это тонкий пирожок размером с ладонь в форме полумесяца, фаршированный мясной начинкой и обжаренный в раскаленном бурлящем масле. С особой любовью в Азербайджане относятся к чаепитию после сытного обеда, поэтому большой популярностью здесь пользуются различные сладости и варенья. В азербайджанскую сладкую выпечку, насчитывающую более 30 разновидностей, добавляют мак, орехи, миндаль, кунжут, имбирь, кардамон и многое другое. Среди наиболее известных азербайджанских сладостей пахлава, шекербура, бакинское курабье.

 

В новой части города множество магазинов и бутиков, торгующих известными мировыми брендами. Чтобы отовариться в них, нужно иметь в кармане кругленькую сумму. Есть несколько крупных торговых центров, где можно за 200-300 AZN прикупить обувь и аксессуары итальянских производителей.
Настоящий шоппинг по-бакински далек от модных бутиков. Чтобы прочувствовать весь колорит этого города, стоит отправиться на восточные базары и местные «толкучки». Торговцы предлагают покупателям все — от одежды и обуви до антиквариата. На рынках можно найти местные сувениры — армуды и скатерти с узором бута. В продуктовых частях базаров продаются пряности и знаменитое варенье из белой черешни. Ковры — отдельная тема. Их выбор огромен, цены начинаются от 900 AZN.
При покупке ковра нужно обязательно оформить сертификат, иначе на выезде могут возникнуть проблемы с таможней.
Одним из самых популярных мест для покупки сувениров в Баку можно назвать ресторанно-музейный комплекс «Караван-сарай». Здесь можно купить множество изделий народного промысла: шелковые платки-шарфы келагаи, вязаные носки джорабы, вышитые туфли без задников чарыки, безрукавки кюрдю, небольшие коврики.
В сувенирных палатках и отделах торговых центров в изобилии продаются панно-чеканки, медная, бронзовая и керамическая кухонная утварь, стаканчики для чая (армуду), резные деревянные и глиняные статуэтки. Особенно популярны фигурки мастеров мугама (исполнителей национальной музыки) в национальных костюмах.
Невероятно популярны съедобные сувениры и подарки, например, замечательный гранатовый соус наршараб (хвалят продукцию фирмы Sems) или местные сладости: пахлава, нуга, шакер-бура и т. д. Из Баку также везут вино «7 красавиц», «Чинар», «Садыллы», «Акстафа», «Гюзель», «Огни Баку», кагоры, коньяк «Старый Баку», «Нагши-Джахан», «Гянджа», «Бабек», «Гек-Гель» и др.
Покупая черную икру, сохраняйте чек и учитывайте, что вывозить из страны можно 250 г этого продукта на человека.